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Il risveglio del QuOrto

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La primavera è alle porte e il nostro QuOrto si sta risvegliando.

Pochi giorni fa gli ortisti si sono incontrati per definire le nuove linee e iniziative che saranno le protagoniste del 2016.Il QuOrto è da sempre sinonimo di comunità, una comunità che quest’anno ha deciso di allargarsi e lasciare spazio, non solo ai residenti di Quarto Oggiaro, ma anche a quelli di Zona 8, così da permettere un po’ a tutti di condividere e far parte del progetto.

Nel corso di questi mesi l’Orto sarà teatro di molti eventi, da aperitivi a pranzi sociali.

Restate sintonizzati!

See you soon

Il primo raccolto condiviso del QuOrto

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Il lavoro di squadra che ha unito gli ortisti nella costruzione dell’orto condiviso sta dando i suoi frutti!raccolto condiviso luglio 2015 (6)

Il 2 luglio è stata la prima occasione per assaporare i prodotti coltivati insieme e per scambiarsi le impressioni dei primi mesi di coltivazione. Sotto l’ombra degli alberi del giardino ci siamo riuniti intorno a un tavolo per gustare, oltre ai piatti caserecci che ciascuno ha portato, un piatto di pasta al pesto fatto con il primo basilico del QuOrto. Ognuno ha poi raccontato le sue sensazioni e le sue aspettative su questo spazio che sta prendendo forma giorno dopo giorno, che sta chiedendo al gruppo un aiuto per attrezzarlo ad orto, renderlo uno spazio bello e vivibile e che si è dimostrato uno stimolo per la fantasia di tutti e per rispolverare capacità manuali.

Venerdì 17 luglio, in un pomeriggio di “lavori aperti”, sono stati raccolti gli ortaggi prodotti nello spazio condiviso e sono stati distribuiti tra i presenti. Una bella soddisfazione, che ricompensa di tutta la fatica!

Chi semina, raccoglie!

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Il QuOrto comincia a dare i suoi frutti e diversi ortisti hanno già assaggiato i prodotti del loro lavoro. Anche nella parte di giardino condiviso cominciano a spuntare cetrioli, melanzane e pomodori e crescono sempre più belle le piantine di salvia, basilico, rosmarino, menta, lavanda, erba cipollina, timo e origano.

Alcune di queste erbe aromatiche sono gli ingredienti di una semplice e veloce ricetta utile per arricchire qualsiasi piatto: il sale agli aromi.

Basilico-genovese-2Ingredienti:
sale grosso
basilico, menta, salvia, rosmarino, origano, maggiorana, timo a piacere.

Procedimento:
Lavate delicatamente le erbe, asciugatele per bene e passatele al mixer insieme al sale grosso. La consistenza del sale non deve risultare fine ma piuttosto grezza.

Fate asciugare l’umidità del sale alle erbe mettendolo 5/10 minuti in forno a 50°. Versate il sale in vasetti precedentemente sterilizzati: in questo modo gli oli essenziali delle erbe rimarranno imprigionati nei granelli di sale. Con questa semplice ricetta potrete arricchire il sale di nuovi profumi e sapori, creando un condimento ottimo su verdure, carne e pesce.

Scaricate qui la ricetta:  sale alle erbe_pdf

QuOrto in festa!

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Giovedì 11 giugno è stata una giornata di festa al QuOrto: finalmente è stato tagliato il nastro e si cominciano a vedere i frutti del lavoro degli ortisti.11406776_865595163517616_91800551768101113_n

Nel primo evento pubblico organizzato nell’orto gli interventi istituzionali e i momenti di approfondimento sugli stili di vita sostenibili si sono alternati alla degustazione dei buonissimi vini dell’azienda agricola di Pà, un produttore vitivinicolo del Monferrato che ha raccontato la storia della sua azienda dei suoi vini. Dopo il taglio del nastro, la serata è continuata con musica acustica e un ricco aperitivo che univa prodotti caseari locali (dell’azienda agricola Zipo), al pane preparato dai detenuti del Beccaria e alla creatività degli ortisti, che hanno arricchito il buffet con piatti fatti in casa.

Grazie a tutti i partecipanti!